农村春节种植蔬菜，农村春节种植蔬菜有哪些
春节种些什么蔬菜最合适？
春节种植一些易生长、耐寒的蔬菜较为合适，如萝卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜苗、菠菜等。
这些蔬菜品种适应性强、生长速度快，适合放在阳光充足、通风良好的地方，定期浇水和施肥可以使它们茁壮成长。同时，这些蔬菜种类也非常适合春节期间食用，不仅味美可口，而且富含营养，有助于保持健康和增强免疫力。因此，春节种些耐寒蔬菜，既可以欣赏到生机勃勃的景象，还能享受美食，十分适合。
过年的蔬菜有哪些？
蔬菜有莴苣、羽衣甘蓝、蒲公英、欧洲防风草、韭菜、甘蓝、红白菜、婆罗门参、芹菜、豆芽、萝卜、白菜、甘蓝、香菜根等。
1、白萝卜
萝卜生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉。萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果。
2、胡萝卜
胡萝卜味甘，性平，无毒。归脾、肺经。能养血明目，健脾消食，补气生血，行气化滞。现代研究认为胡萝卜富含α和β胡萝卜素，这是两种强抗氧化剂，能减缓有害物质对细胞的侵害。胡萝卜素是脂溶性物质，最好用植物油烹调。
3、芹菜
芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。
4、菠菜
菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。可养血滋阴，对因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用。因此，是二月的一种绝佳的养生蔬菜。
5、油菜
油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免疫能力。
6、卷心菜
卷心菜中含有一定量的维生素U，具有保护黏膜细胞的作用，它的新鲜汁液能治疗胃和十二指肠溃疡，有止痛及促进愈合作用。养生专家还表示，经常吃卷心菜对皮肤有美容的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现。
7、白菜
《本草纲目》中记载：“白菜，亦名菘，甘，温，无毒。通利肠胃，除胸中烦，解酒渴。消食下气，治瘴气。止热气咳。冬汁尤佳，和中，利大小便。”《纲目拾遗》中说大白菜“食之润肌肤，利五脏，且能降气，清音声，唯性滑泄。”
8、西兰花
西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。
9、西葫芦
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
10、生菜
因为生菜是绿叶蔬菜，肝脏对应的色就是绿色，因此，多吃绿叶的蔬菜可以更好的护肝。生菜富含纤维素，这些纤维素可以帮助肠道排毒，同时可以刺激肠壁引起便意，缓解便秘。
11、莴苣
莴苣茎叶中所含的莴苣素，为一种苦味物质，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。莴苣因含有甘露醇，故对人体有利尿、消除水肿、促进血液循环的作用。由于莴苣能消除多余脂肪，故又称“减肥莴苣”。对于爱美、希望能保持身材的女性来说，是个不错的食物选择。
12、豆芽
中医认为绿豆芽味甘、凉、无毒，经常食用可清热解毒、利尿除湿。豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质。绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎，维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。
九月初种植什么蔬菜好，到过年可以收获的？
不知不觉已经进入了9月份，很多秋庄稼也到了收获的季节，9月也同样是播种的季节，这个时候可以种植很多种蔬菜，那么具体有那些蔬菜现在种植，过年的时候可以收获呢？
【我是豫南小平，我来回答这个问题，喜欢的朋友请点关注并转发分享，谢谢！】
就拿小平的家乡豫南地区来说吧，9月初有很多种蔬菜可以种植，今天我就来介绍几种。
一，大白菜
在豫南地区，现在很多人都开始种植大白菜了，种植大白菜可以直接把种子撒在地里，等白菜苗长到10厘米左右的时候进行间苗。也可以育苗移栽，现在种植大白菜，年前就可以收获。
二，萝卜
萝卜和大白菜就像两姊妹，它们对温度的要求相同，现在也可以种植萝卜，可以把萝卜和白菜混种在一起，萝卜的收获期也在年前。
三，大青菜
大青菜长年可以种植，秋季可以选择产量比较高的品种来种植，种植大青菜一般都是育苗移栽，现在种植，过年的时候就可以吃了。
四，菠菜
菠菜营养丰富，一年四季都可以种植，在豫南地区一般种植秋菠菜，现在已经有人开始种植秋菠菜了，种植后一个月就可以吃了，一直吃到次年春天。
五，香菜
香菜是一种调味蔬菜，香菜可以和菠菜混种在一起，也可以把香菜种子撒在蒜地里，秋天的时候香菜的生长也比较快，现在种植香菜正合适，不耽误过年的时候吃。
六，大蒜
昨天在村子里看到有人在种植大蒜，大蒜的耐寒性强，秋季种植过年赶上吃蒜苗。
以上几种蔬菜都适合9月初种植，过年的时候不耽误食用。
