冬季种植什么蔬菜好？冬季适合种植的蔬菜有以下三种：1. 大蒜 寒露前后是种蒜的高峰期,尤其是在南方,因为南方的冬天不太冷,所以幼苗也可以安全地过冬。2. 菠菜