耐高温的蔬菜有哪些？一些常见的耐高温蔬菜：1.空心菜：空心菜是比较耐高温的蔬菜之一，适合在气温较高的夏季食用。2.毛豆：毛豆生长期短，能在高温季节中繁殖出丰富的