北方蔬菜种植，北方蔬菜种植时间表

在北方什么时候栽菜秧？

现将北方蔬菜的种植时间表分享给大家。

一月：

油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽。

二月：

四月慢、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。

三月：

四月慢、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。

四月：

白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。

五月：

白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。

六月：

空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、花椰菜。

七月：

空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。

八月：

空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜。

九月：

空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

十月：

甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

十一月：

甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

十二月：

甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。

另外，种植户们还应该了解各蔬菜的生长习性，比如对温度的需求，成熟需要的时间等等，才能知道什么时候种什么菜最好。大致的来说，喜热型蔬菜，要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。

喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管是北方还是南方，春季都可以栽种。

总的来说，北方适合种植的蔬菜种类非常丰富，不同的时节气候条件不一，结合蔬菜本身的特性来选择合适的种植时间即可。另外，很多蔬菜其实南北方都是可通用种植的，最后则还要注意蔬菜品种的区分。

北方各种蔬菜种植温度？

一、豆角类蔬菜

豆角类蔬菜包括：豇豆、架豆、四季豆、扁豆等，这一类蔬菜比较喜欢温暖的环境，在春季不能种植的过早，尤其是北方地区，种植过早不但出苗慢，而且还会出现烂种、缺苗、断苗现象。豆角类种子在15度左右就可以发芽，但很难出苗，出土的温度需要在20度以上。生长期间最适宜温度在20-30度，低于15度生长缓慢，高于35度开花和豆荚容易掉落。

二、瓜类蔬菜

瓜类蔬菜的发芽和生长温度相差很大，尤其是丝瓜、苦瓜、冬瓜，温度低特别容易导致烂种，不管是育苗还是直接播种，都要在温度适宜的环境下进行。

1、黄瓜种子在15度左右就可以发芽，但出苗温度要求在20度以上，如果低于20度，虽然能发芽，但很容易就会闷苗，最后导致腐烂，因此，种植黄瓜需要在20度以上。南瓜需要的温度和黄瓜基本上差不多，

2、丝瓜种子不但是发芽和出苗比较慢，而且对温度要求较高，要求在25度以上才能发芽和出苗，如果低于25度，虽然也能发芽，但出苗困难，容易引起烂种。冬瓜、苦瓜和丝瓜的温度有点接近。

三、茄果蔬菜

茄果蔬菜有西红柿、茄子、辣椒等，茄科类蔬菜都普遍喜欢温暖环境，一般都需要先育苗，然后再移栽，但不管是育苗还是播种，都要在温度适宜的环境下进行。

1、西红柿发芽所需要的温度20-25度左右，在十几度的环境下也能发芽，但很难长好，出苗温度低于20度，很容易导致烂芽，因此，西红柿在温度低的时候，不适宜播种和育苗。

2、茄子和辣椒播种一般要在20度以上进行，最好是在25度左右，温度过低不但发芽率低，还会导致出芽后生长不良。如果是育苗，必须要放在温室或大棚里进行。

四、香菜和芹菜

香菜和芹菜都属于喜凉蔬菜，不管是种子发芽还是出苗后生长，温度都不能过高。香菜和芹菜种子一般温度在15-20度即可发芽，10度-25度适宜生长。早春种植用水浸泡种子后可以直接播种，但夏秋季节种植时需要低温处理种子后再播种。

五、其他叶类蔬菜，

叶类蔬菜有很多，例如：生菜、菠菜、油菜、韭菜、小葱等，这类蔬菜对温度要求不算太高，一般在十几度就可以发芽，就算播种的时候温度偏低，一般也不会烂种，等温度适合了自然会出苗，但有一个前提，就是不能盖土太厚，土壤也不易过干。这类蔬菜只要在没有霜冻的环境下就可以