冬天种植什么蔬菜（冬天种植什么蔬菜最好）
冬季种植什么蔬菜好？
冬季适合种植的蔬菜有以下三种：
1. 大蒜 寒露前后是种蒜的高峰期,尤其是在南方,因为南方的冬天不太冷,所以幼苗也可以安全地过冬。
2. 菠菜 菠菜是耐寒性蔬菜的代表之一,抗冻性非常的强
3. 白菜 白菜是秋冬季节常见的蔬菜品种,我国南北地区均有种植。
冬天种什么菜？
1、菠菜
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。
2、白菜
白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。
温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。
3、豌豆
豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热。豌豆为长日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐殖质的砂壤土和壤土最适宜。ph值为6.0-7.2。
4、芹菜
芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的。
什么蔬菜冬天种植？
1. 韭菜：韭菜是比较耐寒的蔬菜，可在冬季种植。由于其生长期较长，在秋季时就要进行播种。在寒冷的冬季，韭菜还可以起到保暖作用。
2. 芹菜：芹菜属于宜冷不宜热的蔬菜，冬季正是它的生长季节。在气温逐渐降低的时候进行播种，一般在10月下旬到11月中旬进行。
3. 菠菜：菠菜属于耐寒蔬菜，可在冬季种植，是比较常见的冬季蔬菜之一。一般从10月下旬开始播种。
4. 大葱：大葱是一种适应性较强的蔬菜，耐寒性非常好，可以在春秋、冬季种植。在气温下降之前进行播种，可以在冬季大量的收获。
5. 紫甘蓝：紫甘蓝也是一种适应性较强的蔬菜，生长期非常短，仅需45天左右。可以在10月下旬至11月上旬进行播种。
