（适宜秋季种植的蔬菜)适宜秋季种植的蔬菜种子

2025-02-27 10:38:27 13

1、菠菜

有的朋友说，现在种植菠菜是不是有点早，一般都是越冬种植。菠菜的耐寒性强，可以以三四片叶时越冬种植，等到第二年早春采收。但是菠菜也可以在秋季种植，冬前采收，这个时期的产量和口感都不错。有的早秋温度高种植菠菜，种子出苗少，越冬种植时间长，就可以在秋季种植菠菜。

秋季种植菠菜时，还有一个好处，现在温度正合适，不用浸种催芽出苗也有保障。但是菠菜在播种之前，土壤要保持湿润，有利于出苗。然后再撒播种子，覆盖一层薄土，等到土壤稍干时再浇一遍水。菠菜的播种方法有撒播和条播两种，建议采用条播的方法，后期方便管理。

2、生菜

生菜有结球和直立型两种，结球生菜一般在八月中下旬种植，九月份可以种一些直立型生菜。这种生菜生长速度快，可以直接播种，如果大面积种植建议采用先育苗再移栽的方法。因为秋季雨水多，生菜种子小，有降雨时，会将种子冲跑，还需要补种。小面积种植或者育苗时，可以在雨来之前覆盖薄膜。

3、小白菜

大白菜种植有些晚了，但是小白菜生长期短，耐寒性高，不用太多管理。比如上海青、黄心菜、菜薹等，这些青菜都可以种植。采用育苗移栽种植时，要提前一周进行播种。播种之前浇足底水，等水渗下之后再播种，上面盖薄土。在撒播时，可以将沙土和种子混匀，不宜播种过密，容易徒长。

小白菜播种20天之后进行定植，株行距也很重要。一般小白菜定植株距在15~20公分，黄心菜在20~25公分。如果定植的株行距较小，幼苗拥挤，青菜的品质不好，叶片小。

4、香菜

香菜的耐寒性强，不知道农户有没有发现，夏季或者早秋种植的香菜，出苗率很低，种植也比较困难。天气转凉之后，有利于香菜出苗。香菜搓成两瓣，浸泡之后撒播。香菜的顶土能力弱，在播种后要保持土壤湿润。

以上四种都是适合秋季种植的青菜，选对品种，蔬菜的产量和品质都很高。当然每个地区的温度不同，还有一些其它的绿叶蔬菜适合种植，这几种蔬菜对季节没有严格要求，耐寒性好，在冬前能采收。

1.小白菜

小白菜的品种有很多，秋天最适合种植的就是体型大一些的小白菜，南方地区别说是一个月上饭桌了，20天几乎就能吃到它。

2.茼蒿

作为一个狂热的火锅爱好者，茼蒿绝对是火锅的必备菜，秋天种茼蒿特别合适，播种以后记住不要浇透水，等发芽再开始浇水就好。

3.萝卜

萝卜的品种特别多，冬天基本上就是不停吃萝卜的季节，现在在秋天，可以选择种植“一口吃一个”的那种樱桃萝卜，从播种到成熟差不多也是一个月的时间，种萝卜的土一定要肥沃，养分充足，花花优选自制的营养土就很合适。

4.荠菜

花花最喜欢荠菜馅儿的饺子，以前花花住在崂山上的时候，每年秋冬季节，荠菜都是当作野菜在山上随便挖的，现在在家里播种荠菜种子的话，一个月以后就能长成，每次包饺子的时候挖一点就好。

5.芹菜

芹菜不耐高温，也不太耐寒，所以只有秋天种植才比较合适，20℃左右的温度下种植的芹菜会非常香甜可口。

6.茴香

茴香的香味扑鼻，也就导致了许多人的褒贬不一，喜欢的会非常喜欢。喜欢茴香的花友们，秋天一定不要错过种植时间，并且它的茎叶都很适合做成美味佳肴。

7.莴苣

花花在上学的时候，每年一到冬天，食堂的饭就离不开莴苣，这是因为莴苣属于寒性的蔬菜，在凉爽的气温下生长最好，如果昼夜温差加大，生长的莴苣可以更加美味！

8.蒜苗

种蒜苗太简单了，因为连种子都可以不用买，把从市场买回来的蒜直接埋进土里就好，等冒出小芽以后再开始浇水，就能吃到一盆新鲜的菜苗了，还能一茬一茬的割呢！

9.菠菜

菠菜在秋冬季节都很适合播种，30天左右就可以上桌，凉拌吃起来就很可口，菠菜根的营养也非常丰富，为了能补充菠菜根部的营养，土壤中的底肥很重要，腐熟过的羊粪肥就没有异味，也不会伤到苗，很适合种蔬菜的时候用。

10.小葱

小葱在山东人的眼中可不只是调味料，直接鲜吃蘸着豆瓣酱更美味。平常只要把买回来的葱多几个埋进土里，过不了几天就能看到它生长了，当作调味料还能吃的更久，到年前都吃不完！

秋冬季适合种的菜有：胡萝卜、卷心菜、白菜、蒜苗、生菜、香葱、菠菜、香菜、莴苣、白萝卜、油菜、茼蒿、芹菜、花菜、西兰花、胡萝卜、百合、芥菜、蒜苗、生菜、油菜、甘蓝、洋葱、花菜、西兰花、甜豌豆、荷兰豆等1。这些蔬菜基本上都是耐寒蔬菜，适合在秋冬季节生长