秋冬种植什么蔬菜_秋冬种植什么蔬菜又快又好

冬季种植的蔬菜？

一、菠菜：菠菜就是一种很耐寒的蔬菜，越冬生长的菠菜，要选择高耐寒的菠菜品种，通常在每年的10月份开始种植，一般夜间温度低于18度时都能种植。菠菜在冬季不需要任何防寒设施，只要是气温不是长时间低于零下15度，它都可以自然生长，在北方，农民通常会把菠菜和冬小麦套种，春季收获菠菜后，并不影响冬小麦的生长。

二、香菜：香菜在农村通常叫芫荽，芫荽也是一种比较耐寒的蔬菜，也是日常人们用于调味的蔬菜品种。越冬香菜的种植时间也是每年的10月份播种，当夜间温度低于零下时，露天香菜依然还能生长，夜间气温低于零下10度时，只需要用保温草帘子或塑料布等遮盖，白天揭开晒太阳，香菜还照样会生长得很好。

三、白菜：白菜有小白菜和大白菜，这两种蔬菜也是比较耐寒的植物，小白菜的耐寒性更优于大白菜，大白菜虽然也能生长到冬季，但是天气太寒冷时往往会产生冻伤害，导致腐烂。小白菜冬季就可以生长，只要不是天气及其严寒，也不需要采用保暖设施，当气温很低时或者是有寒流到来前，适当用塑料布或者是农作物秸秆遮盖一下即可。

四、油菜：油菜作为一种绿叶蔬菜，其耐寒程度也很高，也是可以在冬季种植的，油菜本身就是喜低温植物，在气温低至4度时都可以发芽，因此油菜在秋末之前都可以种植。油菜冬天露天种植，即便是在气温较低的情况下，甚至被大雪覆盖，也是不会被冻坏的。因此，在冬季气温较低的地区，不能适合种植其它蔬菜的，可以考虑种植油菜。

五、蒜苗：大蒜秋季种植也是大蒜生产中的主要种植季节，大蒜耐寒性也很强，冬天露天生长，大蒜苗也不会被冻坏。如果冬天种植大蒜苗，或者是种植蒜黄，只需要适当做些保温设施，或是在闲置的空房子内种植，只要是气温不是很低，它们都是可以在冬天生长的，也是冬天蔬菜匮乏的季节，可以考虑种植的蔬菜。

秋冬季适合种植哪些蔬菜？

蒜苗，这个大家并不陌生，蒜苗就是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗蒜蔓。蒜苗耐寒能力这一点是毋庸置疑的。可以反季节蒜苗播种，9月下旬至10月下旬播种是最佳反季种植蒜苗的。

2、生菜，生长适温为15~20度，最适宜昼夜温差大、夜间温度较低的环境。温度在4度时其种子就可以发芽，15~20度快速生长。十月种植入冬季可以吃上一顿新鲜的生菜，而且自己种植的，绝对绿色。

3、香葱，香葱主要生产在南方，其实一年四季都可以种植。是一种厨房餐桌上比较常用调料，通常用生食或拌凉菜用。几乎每道菜都离不开香葱，同样以葱根栽种，3周就可以吃到新鲜的小葱。种子播种也可以，但是会有些慢

秋冬蔬菜种植品种？

1、矮抗青。矮茎直立，叶片绿色，叶柄浅绿色，耐肥，耐寒，全年生育期65天左右，每亩产量可达3000~3500公斤。该品种可以在华北、东北、西北、西南、华东、华中等广大地区种植。可以连续栽培，在8月中、下旬至9月初播种产量高，品质好。

2、特矮青。株高16厘米左右，叶片深绿且内卷，叶柄绿白色，具有抗病、抗寒等特点。8月上旬至10月上旬播种，全生育期70天左右。每亩栽2200株左右。

3、鸡毛菜。株高10厘米左右，叶片绿色，叶面平滑，叶柄浅绿色。生育期18~20天。散播、条播都可，可周年采收。

4、杂交矮萁青。矮茎直立，株高15~18厘米，单株重500~600克。耐肥、耐寒，纤维少，味甜。四季均可栽培，秋冬季为最佳。

5、“中华巨葱王”大葱。株高1.6米，最高可达2米左右，葱白长80厘米，单株重650~1800克，属于中早熟品种。葱白微辣，洁白脆嫩，适宜炒食、调味。凡是能种葱的地方都能种植。

6、“寒丰”大葱。适宜冬季栽培的优良大葱品种。株高80~90厘米，叶色浓绿，葱白高35厘米，肥嫩脆甜，适宜炒食、调味。冬季栽培不枯叶，能耐短期-15~-16℃低温，长期耐-12℃低温。年后返青叶，生长快，产量高达4000~5000公斤每亩。生长期为11月至第二年1月，收获期为2~4月，适合利用冬季闲置土地栽培，也适合在各类经济作物和蔬菜间套种。